futurekitchen talk mit Hanni Rützler

WENN EINKAUFEN FAST SCHON KOCHEN IST –

 

Trends und Gegentrends machen es nicht einfach, sich die Zukunft des Kochens vorzustellen. Hier das immer reichere Angebot an Fertig- und Halbfertiggerichten und portionsgenau abgestimmte Shoppable Recipes, die das Einkaufen schon fast zum Kochen machen. Auf der anderen Seite, die – auch in der Pandemie – gewachsene Lust am Kochen mit frischen, saisonalen, meist vegetablien Ausgangsprodukten vom Wochenmarkt und Bauernladen, die ganz andere Anforderungen an Lagerung und Zubereitung stellen. Was bedeutet das für die Küchen von morgen und wie kann die Küchenindustrie darauf flexibel reagieren?

Datum: 28.10.2021 via zoom
https://www.futurekitchen.eu/workshop/futurekitchentalk/